Formaggio Fresco Pepato

8,00€ – 22,00€

Ingredienti: – Latte ovino, latte vaccino, caglio, fermenti lattici, sale e pepe nero (1%).

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COD: N/A Categoria: Prodotti Tipici Tag: formaggio pepe nero, Pecorino Pepato, Primo sale, Ricotta salata tenera

Formaggio fresco a pasta semi-cotta prodotto con latte pastorizzato. Il gusto è fresco e delicato. La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate e addizionata con pepe nero in grani il quale conferisce un aroma speziato veramente unico. Quindi dopo la prima salatura, la forma viene posta a stagionare per almeno 10-15 gg. Viene principalmente utilizzato come formaggio da tavola oltre che in vari piatti tipici siciliani. Ottimo accompagnato da olive e Vini Siciliani dal sapore robusto